О чем Эйнштейн рассказал своему повару. Физика и химия на вашей кухне

О чем Эйнштейн рассказал своему повару. Физика и химия на вашей кухне

4.5
29 оценок

Жанр: Справочники

Год издания: 2016

Скачать книгу

Фрагмент
fb2
rtf
epub
pdf
txt

О книге "О чем Эйнштейн рассказал своему повару. Физика и химия на вашей кухне"

Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку.

Книга содержит ответы на боле чем 125 повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в течение нескольких лет задавали читатели колонки в Washington Post, среди которых были как любители домашней еды, так и профессиональные повара. Каждый раздел построен по принципу «вопрос-ответ» и написан так, чтобы его можно было читать независимо от других. Кроме того, в книге вы также найдете необычные рецепты, разработанные специально для того, чтобы проиллюстрировать объясняемые принципы, – курс вкусных лабораторных работ, результат которых можно просто съесть.

На русском языке публикуется впервые.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "О чем Эйнштейн рассказал своему повару. Физика и химия на вашей кухне" Вольке Роберт, Парриш Марлен бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

Отзывы читателей

    Мнение читателей

    Когда я открыла книгу то очеень расстроилась - картинок всего две - один сплошной текст

    Подборки книг

    Похожие книги

    Другие книги авторов

    Информация обновлена: