Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Жанр: № 128 в Дом. Быт. Досуг., № 73 в Хобби и ремесла
Серия:
Советы от Михалыча
Год издания:
2010
Издательство:
Центрполиграф
Читать онлайн
О книге "Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты"
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню.
Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты" Звонарев Николай Михайлович Михалыч в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Похожие книги
Другие книги автора
Информация обновлена: