Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
Серия:
Профессиональное образование
Год издания:
2018
Издательство:
Юрайт
Читать онлайн
О книге "Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО"
Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств.
Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО" Валерий Юрьевич Конюхов в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Информация обновлена: