Голод и изобилие. История питания в Европе

Массимо Монтанари

О книге "Голод и изобилие. История питания в Европе"

Массимо Монтанари – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX

Подробнее
век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, – такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Голод и изобилие. История питания в Европе" Массимо Монтанари бесплатно и без регистрации в формате epub, fb2, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
4.11
74 оценки

Скачать книгу

epub 925.2 Кб
fb2 254.9 Кб

Мнение читателей

Это не история питания в Европе, это просто история Европы

", но отсутствие образности и творческой фантазии автора дают себя знать боюсь, широкому кругу читателй книга будет не очень интересна

История питания в Европе" - это не просто история история еды и кулинарии, но и комплексное изучение и сравнение сельского хозяйства, истории и экономики

Автор умело подводит как исторические события к изменению схемы питания, так и наоборот - саму схему питания к схеме развития социума в определенном регионе

Большинство книг, что читал я, рассматривали историю питания с точки зрения гастрономической

Информация обновлена: