О книге "Голод и изобилие. История питания в Европе"
Массимо Монтанари – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своём роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX
Подробнее
век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фастфуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом до современной боязни переедания… История питания, настаивает М. Монтанари, – такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на собственные гастрономические привычки. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Голод и изобилие. История питания в Европе" Массимо Монтанари бесплатно и без регистрации в формате epub, fb2, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
4.11
74 оценки
Скачать книгу
epub925.2 Кб
fb2254.9 Кб
Мнение читателей
Это не история питания в Европе, это просто история Европы
", но отсутствие образности и творческой фантазии автора дают себя знать боюсь, широкому кругу читателй книга будет не очень интересна
История питания в Европе" - это не просто история история еды и кулинарии, но и комплексное изучение и сравнение сельского хозяйства, истории и экономики
Автор умело подводит как исторические события к изменению схемы питания, так и наоборот - саму схему питания к схеме развития социума в определенном регионе
Большинство книг, что читал я, рассматривали историю питания с точки зрения гастрономической