Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Жанр: Технические науки, Техническая литература
Серия:
1000 бестселлеров
Год издания:
2019
Читать онлайн
О книге "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом"
Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.
Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.
Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Книга входит в серию "1000 бестселлеров". На нашем сайте можно скачать книгу "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом" в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.Подборки книг
Похожие книги
Другие книги автора
Информация обновлена: