Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
О книге "Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения"
В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований.
Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения" Ольга Сычева бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Другие книги автора
Информация обновлена: