Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
Издательство:
НГТУ
О книге "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания"
Цель учебного пособия – обобщить основные направления производственной и торговой деятельности на основе передовых технологий, перспективных методов и форм обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания, повысить уровень базовых
компетенций специалистов в оценке ситуации рынка отрасли при позиционировании предприятия на рынке, его конкурентоспособности для достижения эффективности деятельности. Пособие имеет практическую значимость для студентов специальности 260501, для практических работников, а также для всех интересующихся проблемами функционирования предприятий общественного питания. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания" Елена Коваленко в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Другие книги автора
Информация обновлена: