Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Жанр: Образовательная литература
Год издания:
2015
Издательство:
Сибирский федеральный университет
Читать онлайн
О книге "Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий"
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения.
Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий" Ольга Евтухова в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Другие книги автора
Информация обновлена: