Жанр: Технические науки, № 535 в Техническая литература
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет.
Произведение было опубликовано в 2022 году издательством Ресторанные ведомости. На нашем сайте можно скачать книгу "Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль" в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.