Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО

О книге "Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО"

Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. Во второй части изложены основные разделы коллоидной химии: поверхностные явления, физико-химия дисперсных систем, растворы высокомолекулярных соединений.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Физическая и коллоидная химия. В 2 ч 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО" Валерий Юрьевич Конюхов в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.