Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
Теги: #книги для студентов и аспирантов, #производство пищевых продуктов
Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
Произведение относится к жанру Учебная, методическая литература и словари. На нашем сайте можно скачать книгу "Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов" в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.