Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

Предназначена преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Произведение относится к жанру Образовательная литература. Оно было опубликовано в 2016 году издательством Сибирский федеральный университет. На нашем сайте можно скачать книгу "Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий" в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.