Технология хранения и переработки продукции животноводства
О книге "Технология хранения и переработки продукции животноводства"
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей молока и мяса.
Освещены вопросы, связанные с сепарированием молока, технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Технология хранения и переработки продукции животноводства" Ирина Гаврюшина в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Похожие книги
Другие книги автора
Информация обновлена: