Жанр: Учебная, методическая литература и словари, № 8 в Кондитерское производство, Учебная литература
Теги: #произведения искусства, #декорирование, #торты, #кондитерские изделия
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
Произведение относится к жанру Учебная, методическая литература и словари, Кондитерское производство. Оно было опубликовано в 2024 году издательством АВТОР. На нашем сайте можно скачать книгу "Карамель. Технология" в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
