Жанр: Учебная, методическая литература и словари, № 8 в Кондитерское производство, Учебная литература
Теги: #произведения искусства, #декорирование, #торты, #кондитерские изделия
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью .
Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Карамель. Технология" Жанна Анатольевна Орлова в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
