Жанр: № 21 в Кулинария
Бытует мнение о том, что в СССР был тотальный дефицит всего и, в первую очередь, продуктов питания. Это мнение верно лишь отчасти, так как крупные города и некоторые социальные группы в «Стране советов» снабжались очень хорошо. Даже мясо и мясные продукты для них поставлялись в изобилии. Книга Абрама Конникова «Колбасы и мясокопчености» была издана в 1937 году. В настоящее время это раритетное издание.
Книга представляет собой иллюстрированный альбом. В нём собрана рецептура и способы приготовления колбас и мясокопченостей. Они использовались на предприятиях Наркомпищепрома. Все рецепты оригинальны и позволяют читателям этой книги приготовить колбасы и копчёности идентичные тем, что изготовлялись в СССР в тридцатые годы прошлого века. При этом необходимо отметить, что их рецепты полностью натуральные и не предполагают использования искусственных химических веществ.
Альбом богато иллюстрирован. В нём можно найти очень интересные изображения колбас. Так, например, некоторые из них имеют шахматный рисунок, который получается в процессе их приготовления с использованием различных продуктов. Книга будет интересна любителям истории отечественной кулинарии и всем желающим научиться готовить советские колбасы и мясные копчёности. Кроме того, ею также заинтересуются и любители отечественной истории, которые с её помощью могут узнать, что ели в тридцатые годы обеспеченные советские граждане.
Произведение относится к жанру Кулинария. Оно было опубликовано в 1938 году издательством Пищепромиздат, 2-ая художественная Литография Наркомпищепрома СССР. На нашем сайте можно скачать бесплатно книгу "Колбасы и мясокопчености" в формате djvu или читать онлайн. Рейтинг книги составляет 2.95 из 5. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
Прекрасная книга