Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
Теги: #инженерные расчеты, #материально-техническое снабжение, #сырье
Рассмотрены расчеты материальных потоков при выработке различных видов пищевых продуктов: молочных продуктов, пива, спирта, патоки, хлебобулочных изделий, растительных масел. Приведены схемы рассматриваемых производств и алгоритмы материально-сырьевых расчетов с примерами.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Материально-сырьевые расчеты пищевых производств" С. А. Александровский в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
