Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебники
Теги: #товароведение, #продовольствие, #контроль качества, #экспертиза
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров" В. Н. Отосина бесплатно и без регистрации в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
