Жанр: № 97 в Учебники и пособия для вузов, № 9 в Общественное питание, № 1 в Пищевое производство
Теги: #организация рабочего процесса, #бакалавриат, #ресторанный бизнес, #общепит, #предприятия пищевой промышленности
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания" Танзиля Рафаиловна Любецкая, Анна Тимофеевна Васюкова в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
