Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО" Ольга Владимировна Пасько в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
