Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня

Каневский Дмитрий Александрович

Жанр: Кулинария

Год издания: 2014
Издательство: Ресторанные ведомости
Читать онлайн

О книге "Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня"

В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне.

Подробнее
Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо " с пылу, с жару".Книга содержит авторские рецепты, распределенные по рем разделам: Печь, Тандыр, Жаровня и мангал. В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня" Каневский Дмитрий Александрович в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
5
4 оценки

Скачать книгу

Фрагмент
pdf

Мнение читателей

Надеюсь, что моему мужчине эта книга придется по вкусу))) Не могу описать его восторгов по поводу книги, так как это подарок на 23 февраля)))

Книга авторских рецептов знаменитого шеф-повара Дмитрия Каневского, где-то отчасти даже автобиографическая

Информация обновлена: