Тайны хорошей кухни

О книге "Тайны хорошей кухни"

Приготовление пищи – это одна из повседневных обязанностей практически каждого человека. При этом готовить вкусно здоровую пищу могут далеко не все. Русская кухня имеет богатые кулинарные традиции, тайны приготовления вкуснейших блюд, которые известны, к сожалению, только узкому кругу профессионалов. Изменить такое положение призвана книга Вильяма Похлебкина «Тайны хорошей кухни». Автор является авторитетом в мире поварского искусства, и все рецепты, содержащиеся в ней, проверены им лично.

Эта книга не является обычным сборником рецептов. В ней автор касается более глубоких тем, чем простое перечисление ингредиентов для того или иного блюда. Он рассуждает о том, что такое в принципе еда, касается истории кулинарии, говорит о тех инструментах, которые используют повара при приготовлении пищи. В результате у Вильяма Похлебкина получилась самая настоящая энциклопедия русской кухни.

Кроме основных правил и секретов кулинарного мастерства, автор в своей книге уделяет место и рецептам конкретных блюд. Все они оригинальные. Многие из них Похлебкин восстановил по старым поварским книгам. Благодаря ему читатели имеют возможность узнать, например, что ели в древние времена русские цари. Прочтя эту интересную книгу, можно превратить процесс готовки в творчество. В ней автор рассказывает о том, как правильно испечь хлеб, приготовить очень вкусную кашу, сварить варенье или начинить пироги. Эта поварская азбука заинтересует, безо всякого сомнения, не только начинающих, но и тех опытных поваров, которые хотели бы открыть для себя новый вкус привычных блюд.

Произведение относится к жанру Кулинария. Оно было опубликовано в 2009 году издательством Центрполиграф. Книга входит в серию "Классика кулинарии". На нашем сайте можно скачать книгу "Тайны хорошей кухни" в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt или читать онлайн. Рейтинг книги составляет 4.25 из 5. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.