Маркетинг в общественном питании
Сала Юзеф
Маркетинг в общественном питании
Жанр: Экономика. Бизнес. Право, Бизнес
О книге "Маркетинг в общественном питании"
Описываются вопросы маркетинга в сфере общественного питания.
Рассматривая гастрономические услуги как продукт, автор анализирует специфику формирования ассортимента и цен, рекламы и каналов дистрибуции, выбора места размещения предприятий питания. Через призму динамики предложения гастрономических услуг рассматриваются их жизненный цикл и организационные формы гастрономии (рестораны с этнической кухней, дискотеки, пабы, кафетерии, клубы, бистро, бары и обслуживание в номерах гостиниц, обслуживание банкетов). Для преподавателей и студентов учебных заведений, готовящих специалистов для сферы гостеприимства, а также владельцев и менеджеров ресторанов и гостиниц. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Маркетинг в общественном питании" Сала Юзеф бесплатно и без регистрации в формате djvu, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Похожие книги
Популярные книги жанра «Бизнес»
Информация обновлена: