Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов
Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
Серия:
Высшее образование
Год издания:
2021
Издательство:
Юрайт
Читать онлайн
О книге "Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов"
Материалы курса посвящены вопросам изучения микробиологии, влияния санитарно-показательных и условно-патогенных микроорганизмов, а также возбудителей инфекционных и инвазионных болезней на биологическую безопасность сырья и продуктов животного
происхождения, используемых в питании населения. Издание содержит необходимые сведения по микробиологии, санитарии и гигиене в технологии пищевого производства. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного стандарта высшего образования. Для обучающихся высших учебных заведений по специальностям: 19.04.03 Продукты питания животного происхождения (магистратура), 19.04.04 Технология продукции и организации общественного питания (магистратура), 36.05.01 Ветеринария. На нашем сайте можно скачать книгу "Микробиология, санитария, гигиена и биологическая безопасность на пищевом производстве. Учебное пособие для вузов" в формате pdf или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
Подборки книг
Похожие книги
Популярные книги жанра «Учебная литература»
Информация обновлена: