Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне

техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса – козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга «мясника №1 в мире» станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Мясо. Полное руководство. На ферме, у мясника, на кухне" Энтони Пухарич, Либби Трэверс в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.