Наука кулинарии или молекулярная гастрономия

Жанр: Кулинария

Год издания: 2006

О книге "Наука кулинарии или молекулярная гастрономия"

Среди знаменитых блюд Блюменталя – мороженое с беконом и яйцом, каша из улиток, желе с лавандой, устрицами и маракуйей, трижды приготовленный картофель фри (не совсем верно сказано), вареная грудка голубя Анжу с панчетой, железы телёнка в пыльце,

Подробнее
а также желе из ананаса.Он предлагаю Вам прочитать его, книгу. Не бойтесь сделать плохо, бойтесь не сделать лучше, чем сейчас. И докапывайтесь до истины, да не у всех есть такие друзья как у Блюменталя – физики, химики, но здравый смысл и сообразительность не отменял никто.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Наука кулинарии или молекулярная гастрономия" Блюменталь Хестон бесплатно и без регистрации в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
5
1 оценкa

Скачать книгу

pdf 754.6 Кб
Информация обновлена: