Переработка овощей и плодов в домашних условиях
О книге "Переработка овощей и плодов в домашних условиях"
Автор систематизирует традиционные методы консервирования растительной продукции, объясняя научные основы каждого процесса. Охватывает разные аспекты: квашение, засолка, сушка и консервирование.
Книга содержит точные рецептуры рассолов, температурные режимы сушки, способы приготовления домашних консервов и варенья. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Переработка овощей и плодов в домашних условиях" Ракицкий Н. П. бесплатно и без регистрации в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Похожие книги
Популярные книги жанра «Кулинария»
Информация обновлена: