Пищевые и биологически активные добавки

Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература

Год издания: 2013
Издательство: НГТУ

О книге "Пищевые и биологически активные добавки"

Рассмотрены вопросы, связанные с оценкой безопасности пищевых и биологически активных добавок к пище. Приведена классификация и характеристика представителей всех групп добавок, применяемых в пищевой промышленности РФ.

Подробнее
Уделено внимание функциональной роли биологических активных добавок и вопросам оценки их эффективности. Учебное пособие разработано B презентационном формате и является вспомогательным материалом для изучения дисциплины «Пищевые и биологические активные добавки».

На нашем сайте можно скачать книгу "Пищевые и биологически активные добавки" в формате pdf или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
4
1 оценкa

Скачать книгу

Фрагмент
pdf
Информация обновлена: