Секреты домашнего копчения

И многим приходит в голову мысль, что было бы хорошо не покупать копчёности в магазине, а заниматься копчением самостоятельно. Тем более, что есть разные варианты, разные рецепты, и можно выбрать те, которые понравится именно тебе и твоим близким. В книге «Секреты домашнего копчения» рассказано всё, что нужно знать тем, кто решил взяться за это дело.

В книге описаны приёмы домашнего копчения, рассказано, как выбрать мясо, как разбирать его, чтобы оно получилось вкусным. Здесь можно найти секреты приготовления солёно-копчёных изделий из мяса, сала, рыбы, есть рецепты приготовления копчёных колбас, комплексные рецепты, такие как картофель с копчёной грудинкой или запеканка с копчёным сыром.

Из книги можно узнать, как сделать коптильню самостоятельно из подручных средств. Даются более 20 вариантов коптильных шкафов с пояснениями, как их сделать, предлагаются схемы. Также есть много рецептов маринадов, соусов и салатов, что принесёт ещё больше разнообразия в привычные блюда. В книге много полезных советов, все из которых легко применимы на практике. Их оценит каждый, кто занимается копчением продуктов самостоятельно.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Секреты домашнего копчения" бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.