Теоретические основы гостеприимства

Развиваясь, он обеспечивает рост смежных направлений, способствует созданию новых рабочих мест в индустрии гостеприимства, развитию конкурентоспособности национальной экономики. Индустрия гостеприимства – одна из наиболее динамично развивающихся структур рынка услуг. Целью пособия является систематизированное изложение теории рынка услуг гостеприимства; дана характеристика современного потребителя и его требований к особому товару – услуге; описаны особенности услуги как товара и специфика отношений производства и обмена; рассмотрены отношения собственности и организационные формы предпринимательства в сфере гостеприимства.

Для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, а также практических работников индустрии гостеприимства.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Теоретические основы гостеприимства" Т. В. Черевичко в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.