Все о специях

Name: Все о специях
Rating: 3.5 (2 reviews)

Хворостухина Светлана Александровна

Жанр: Кулинария

Год издания: 2011

Издательство: Рипол Классик

Читать онлайн

О книге "Все о специях"

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение.

Подробнее

В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).

Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Все о специях" Хворостухина Светлана Александровна в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

3.5

2 оценки

Скачать книгу

Фрагмент

fb2

rtf

epub

pdf

txt

Мнение читателей

Покупала друзьям дочки пеналы этой же фирмы, но других дизайнов в качестве презентов приглашенным на день рождения- детям пеналы понравились, активно пользуются.

Книга написана простым доступным для понимая языком