Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для СПО

О книге "Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для СПО"

В учебном пособии приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позволяет лучше понять значимость разработок и открытий в пищевой промышленности для развития человеческой цивилизации и совершенствования общественного питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по естественнонаучным направлениям, аспирантов, преподавателей, специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК, а также для тех, кто интересуется историей России.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Национальные кулинарные традиции: история продуктов питания. Учебное пособие для СПО" Людмила Владимировна Донченко в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.