Жанр: № 909 в Кулинария
Автор систематизирует традиционные методы консервирования растительной продукции, объясняя научные основы каждого процесса. Охватывает разные аспекты: квашение, засолка, сушка и консервирование. Книга содержит точные рецептуры рассолов, температурные режимы сушки, способы приготовления домашних консервов и варенья.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Переработка овощей и плодов в домашних условиях" Ракицкий Н. П. бесплатно и без регистрации в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
