Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
В учебном пособии рассмотрены методы определения основных химических компонентов пищевых продуктов (белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ), а также вредных веществ (радионуклидов, токсичных металлов, азотсодержащих соединений, полициклических ароматических соединений, ветеринарных препаратов, пестицидов, микотоксинов).
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Пищевая химия. Учебное пособие для вузов" Людмила Константиновна Неудачина в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
