Жанр: № 341 в Кулинария, № 244 в Справочники
В книге "Плитка шоколада" рассказывается про историю создания шоколада, о многообразии сортов какао, об использовании его в пищевой промышленности как сырья для получения разнообразных продуктов.
Особое внимание уделяет автор какао как продукту питания: способам его хранения, правилам обработки и приготовления.
Книга адресуется широкому кругу читателей.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Плитка шоколада" Вольпер Израиль Менахимович бесплатно и без регистрации в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
