Профессия кондитер. Учебное пособие

Профессия кондитер. Учебное пособие

Жанр: Кулинария

Год издания: 2006
Издательство: Современная школа
Фрагмент книги
Оцените книгу
3.25
4 оценки

Скачать книгу

1281 скачивание
в формате fb2 скачать
в формате rtf скачать
в формате epub скачать
в формате pdf скачать
в формате txt скачать
Читать онлайн
2 планируют прочитать

О книге "Профессия кондитер. Учебное пособие"

В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.

Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях.

Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Профессия кондитер. Учебное пособие" Шамкуть Ольга Владимировна бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

Отзывы читателей

Информация обновлена: