Привыкнув есть определённые блюда, мы забываем о том, как много разных рецептов существует на свете. Есть разные кухни и разные способы приготовления одних и тех же продуктов. Книга «Русская поварня» составлена Василием Левшиным, и она напоминает о богатстве рецептов русской кухни. Это старинный сборник рецептов, составленный ещё два века назад. Тогда ещё использовались знания, которые теперь, к сожалению, оказались забыты. Но с этой книгой можно вспомнить о вековых традициях.
Книга делится на две части, в первой из них даются рецепты подлинно русской кухни. Они делятся на категории: те, что подаются в мясоед, и постные блюда. Все рецепты представлены в таком порядке, в котором блюда подаются на стол: холодные, горячие кушанья, жареное, каши, пирожные и другое. Рецепты не содержат точных указаний о количестве ингредиентов, они будто записаны под диктовку, но при этом сразу вырисовывается чёткая картина, что и как нужно готовить.
Во второй части книги можно найти советы, как заготавливать припасы на холодное время года. Отдельно рассказано о разных способах засолки и хранения мяса, рыбы, огородных культур. В книге много любопытного и удивительного. Можно найти советы о том, как заменить дорогостоящие „иностранные“ продукты домашними без потери вкуса. Книга даёт представление об особенностях русской кухни и пригодится любой хозяйке.
Произведение относится к жанру Кулинария. На нашем сайте можно скачать книгу "Русская поварня" в формате pdf или читать онлайн. Рейтинг книги составляет 5 из 5. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.
книга левшина.в.с. интересна как исторический документ и не более, и было бы неплохо, если бы издательство выпустило книги об охоте, огороде и многие другие книги этого автора.