Секреты домашнего копчения

Секреты домашнего копчения

Жанр: Кулинария

ISBN: 978-617-12-0633-5
Год издания: 2016
Издательство: Книжный клуб «Клуб семейного досуга»
Фрагмент книги
Оцените книгу
3.78
9 оценок

Скачать книгу

1613 скачивания
в формате fb2 скачать
в формате rtf скачать
в формате epub скачать
в формате pdf скачать
в формате txt скачать
Читать онлайн

О книге "Секреты домашнего копчения"

«Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают.

Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки – и сухой, и мокрый.

Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные зубчики чеснока…»

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Секреты домашнего копчения" бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

Отзывы читателей

Информация обновлена: