Настоящий стандарт устанавливает общие требования коформлению, построению и содержанию технологических документов на продукцию общественного питания. Стандарт распространяется на технологические документы на продукцию, изготавливаемую предприятиями общественного литания различных форм собственности и индивидуальными предпринимателями.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Технологические карты на продукцию общественного питания, часть 2" бесплатно и без регистрации в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
