Все о специях

Все о специях

Жанр: Кулинария

ISBN: 978-5-386-02679-0
Год издания: 2011
Издательство: Рипол Классик
Фрагмент книги
Оцените книгу
4
1 оценкa

Скачать книгу

244 скачивания
в формате fb2 скачать
в формате rtf скачать
в формате epub скачать
в формате pdf скачать
в формате txt скачать
Читать онлайн

О книге "Все о специях"

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).

Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Все о специях" Хворостухина Светлана Александровна бесплатно и без регистрации в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.

Мнение читателей

Покупала друзьям дочки пеналы этой же фирмы, но других дизайнов в качестве презентов приглашенным на день рождения- детям пеналы понравились, активно пользуются.

4/5Кузнецова Елена

Книга написана простым доступным для понимая языком

4/5Малышко Елена

Отзывы читателей

Информация обновлена: