Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО
Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
Серия:
Профессиональное образование
Год издания:
2018
Издательство:
Юрайт
О книге "Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО"
Безопасность пищевой продукции – это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет пищевые продукты и должен быть уверен в том, что данные продукты не представляют собой опасности для здоровья.
Учебник, состоящий из двух частей, затрагивает вопросы нормативно-законодательной основы безопасности пищевой продукции в РФ и Таможенном Союзе. В нем представлены основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения, приведены потенциальные риски применения генномодифицированных организмов и нанотехнологий в производстве продуктов питания. Особое внимание уделено опасностям обогащения пищевой продукции питательными веществами без учета основных критериев безопасности питания человека, а также стратегическим направлениям его обеспечения. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Безопасность пищевой продукции. В 2 ч. Часть 1 3-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО" Людмила Владимировна Донченко в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Информация обновлена: