Изделия из теста

Кенгис Р

Жанр: № 253 в Кулинария

Год издания: 1960

О книге "Изделия из теста"

Все виды теста, рецептура, начинки, глазури, помадки, пропитки, украшение изделий (виды, технология), рецептура изделий...

Подробнее

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Изделия из теста" Кенгис Р бесплатно и без регистрации в формате djvu, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
4.14
11 оценок

Скачать книгу

djvu 2.8 Мб

Отзывы читателей

  • Т
    Татьяна
    06 авг 2021

    Нормы вызывают сомнение. На 8226 муки 1400 воды и на 4000 1400 воды. Это из рецептов булочек.

  • О
    Ольга
    11 янв 2021

    Первый раз увидела такую книгу...интересно почитать.

    Спасибо.

Информация обновлена: