Приготовление карпа

Валентин Мордхилевич

Жанр: Кулинария

Серия: Кулинарная коллекция

Год издания: 2014

Издательство: "ФОЛИО"

Читать онлайн

О книге "Приготовление карпа"

Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда.

Подробнее

Автор книги делится с вами правилами, секретами и тонкостями приготовления карпа – самой традиционной рыбы на нашем столе. Вы узнаете, как правильно выбирать и чистить карпа, разделывать его для разных блюд и использовать отходы. Вы найдете в книге как распространенные, так и необычные рецепты, среди которых – и блюда подзабытой господской кухни, и уникальные рецепты автора. Благодаря им вы сможете в полной мере насладиться тем особенным вкусом и сочностью, за которые карпа так ценят гурманы.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Приготовление карпа" Валентин Мордхилевич в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.