Жанр: Кулинария
Теги: #оригинальные рецепты, #пошаговые инструкции
Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Вы найдете в книге как распространенные, так и старинные, практически забытые сегодня рецепты приготовления раков. Их нежное мясо всегда ценилось гурманами, оно намного нежнее морских-заморских членистоногих. Автор, именитый киевский шеф-повар, подскажет, как проверить готовность раков, какие подать к ним напитки, как сохранить ароматы и максимум полезных веществ, и поделится с вами множеством профессиональных секретов.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Приготовление раков" Валентин Мордхилевич в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
