Промышленные технологии производства молочных продуктов
Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
Год издания:
2013
Читать онлайн
О книге "Промышленные технологии производства молочных продуктов"
Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов, мороженого, молочных консервов, а также молочных продуктов для детского и лечебного питания.
Особое внимание уделено соответствию описанных технологий действующей нормативно-технической документации. Предназначено для студентов вузов и технологов молочных производств. На нашем сайте вы можете скачать книгу "Промышленные технологии производства молочных продуктов" О. В. Богатова в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
Подборки книг
Похожие книги
Другие книги автора
Информация обновлена: