Русская поварня

Жанр: № 735 в Кулинария

Издательство: Эксмо
Читать онлайн

О книге "Русская поварня"

Привыкнув есть определённые блюда, мы забываем о том, как много разных рецептов существует на свете. Есть разные кухни и разные способы приготовления одних и тех же продуктов.

Подробнее
Книга «Русская поварня» составлена Василием Левшиным, и она напоминает о богатстве рецептов русской кухни. Это старинный сборник рецептов, составленный ещё два века назад. Тогда ещё использовались знания, которые теперь, к сожалению, оказались забыты. Но с этой книгой можно вспомнить о вековых традициях.

Книга делится на две части, в первой из них даются рецепты подлинно русской кухни. Они делятся на категории: те, что подаются в мясоед, и постные блюда. Все рецепты представлены в таком порядке, в котором блюда подаются на стол: холодные, горячие кушанья, жареное, каши, пирожные и другое. Рецепты не содержат точных указаний о количестве ингредиентов, они будто записаны под диктовку, но при этом сразу вырисовывается чёткая картина, что и как нужно готовить.

Во второй части книги можно найти советы, как заготавливать припасы на холодное время года. Отдельно рассказано о разных способах засолки и хранения мяса, рыбы, огородных культур. В книге много любопытного и удивительного. Можно найти советы о том, как заменить дорогостоящие „иностранные“ продукты домашними без потери вкуса. Книга даёт представление об особенностях русской кухни и пригодится любой хозяйке.

На нашем сайте вы можете скачать книгу "Русская поварня" Левшин Василий Алексеевич в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
5
3 оценки

Скачать книгу

Фрагмент
pdf

Отзывы читателей

  • Е
    евгений.
    22 мая 2017

    книга левшина.в.с. интересна как исторический документ и не более, и было бы неплохо, если бы издательство выпустило книги об охоте, огороде и многие другие книги этого автора.

Информация обновлена: