Жанр: Учебная, методическая литература и словари, Учебная литература
В учебном пособии изложены история возникновения меню, его виды, структура, порядок составления, анализа и оптимизации. Рассмотрены особенности транслитерации, визуализации меню, его диверсификации и обновления.
Для студентов бакалавриата и магистратуры, преподавателей вузов, а также для специалистов, работающих в сфере сервиса и туризма.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса" Елена Селеванова в формате fb2, rtf, epub, pdf, txt, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.