Представленные материалы собраны на основе исторических и современных научных данных по основам физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии пищевого производства и общественного питания...
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Индивидуальное проектирование», «Проектно-исследовательская деятельность». Материалы собраны на основе исторических и современных данных в...
