Дюшбара - это такие азербайджанские пельмешки. Они должны быть мелкими. Чем мельче дюшбара, тем выше класс повара. И тесто для кутабов должно быть тонким. Чем тоньше тесто, тем ярче вкус начинки. А начинка бывает самая разнообразная. Есть кутабы с зеленью, мясом, тыквой...
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Азербайджанская кухня" бесплатно и без регистрации в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
