Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП

О книге "Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП"

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Произведение относится к жанру Деловая литература. Оно было опубликовано в 2019 году издательством Ресторанные ведомости. На нашем сайте можно скачать книгу "Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП" в формате pdf или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.