Жанр: Деловая литература, № 370 в Управление, подбор персонала
Теги: #ресторанный бизнес, #общепит, #качество услуг
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.
На нашем сайте вы можете скачать книгу "Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП" Константин Кривошонок в формате pdf, читать книгу онлайн или купить книгу в интернет-магазине.
