HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству

Скачать книгу

Фрагмент

О книге "HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству"

Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания. Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах, – это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства. В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания VIP-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников. Особенность книги – наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.

Произведение было опубликовано в 2021 году издательством Ресторанные ведомости. На нашем сайте можно скачать книгу "HoReCa. Учебник по сервису. От стандартов к мастерству" в формате pdf или читать онлайн. Здесь так же можно перед прочтением обратиться к отзывам читателей, уже знакомых с книгой, и узнать их мнение. В интернет-магазине нашего партнера вы можете купить и прочитать книгу в бумажном варианте.

Отзывы читателей

    Мастер и Маргарита
    Рекомендуем
    Мастер и Маргарита
    Булгаков Михаил Афанасьевич

    Подборки книг

    Все

    Похожие книги

    Другие книги автора

    Информация обновлена: